Cupcake Kukus Vanilla

11.24




Cupcake

Bahan:

  • 4 butir telur utuh, pastikan suhu ruang
  • 200 gr gula halus, ayak
  • 10 gr emulsifier (TBM/Ovalet/SP)
  • 140 gr tepung terigu protein sedang, ayak (mis. Segitiga Biru)
  • 150 ml minyak goreng
  • pasta sesuai selera


Cara:
  1. Kocok telur dan gula selama 2 menit, masukkan emulsifier, kocok lagi hingga mengembang, lalu matikan mixer
  2. Masukkan terigu yang sudah diayaksedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula.
  3. Tambahkan minyak goreng dan pasta ke dalam adonan, aduk hingga rata.
  4. Masukan adonan ke dalam cup kertas cetakan cupcake hingga 3/4 cetakan.
  5. Kukus selama 20-25 menit.
***

Buttercream

 Bahan:
* 250 gr unsalted butter
* 125 ml susu kental manis
* 3 sdm air garam (1 sdt garam, dicampur air 1 cangkir, terus ambil aja 3 sdm)
* 100 gr gula pasir
* 1 sdm pasta vanilla
Cara:
Rebus gula pake air garam sampe gula larut, kalo udah larut langsung campur pake susu kental manis, jangan nunggu dingin, aduk rata
Kalo udah jadi susunya tadi ditunggu dingin bentar
Mentega putih sama susu tadi dikocok sampe ngembang pake speed tinggi
Kalo udah jadi tinggal dimasukkin plastik segitiga yang udah ada spuitnya, terus yaudah tinggal dikasih ke atas cupcakenya

You Might Also Like

0 komentar